云开体育　在餐饮行业集体过苦日子之际，肯德基、必胜客中国运营商百胜中国兑现逆势增长。2月6日，百胜中国发布事迹公告高慢，2024年，百胜中国总收入同比增长3%至113亿好意思元，创分拆上市以来新高；门店总额增长12%，净新增门店1751家，创了新增记录。

　　从“小镇奶茶”到“州里咖啡”，开发下千里市集成为近两年餐饮品牌的主基调，跟着一线城市餐饮竞争愈发热烈，越来越多的餐饮品牌将眼神投向了后劲普遍的下千里市集。百胜中国也不例外，《中原时报》记者了解到，2024年，该公司旗下肯德基、必胜客净新增门店中3-6线城市占比分裂达55%、62%，同期为霸占下千里市集份额，百胜中国亦掌握推出平价居品，在此布景下，何如保证餐厅利润率成为其需要念念考的问题。

　　事迹飘红

　　百胜中国旧年第四季度事迹络续延续第三季度强盛势头。字据事迹公告，2024年第四季度，该公司总收入同比增长4%至26亿好意思元，为第四季度历史新高；净利润为1.15亿好意思元，同比增长18%。

　　受益于第四季度的强盛增长，2024年百胜中国全年龄迹保住了增长态势。该讲述期，百胜中国总收入同比增长3%至113亿好意思元，创分拆上市以来新高，净利润9.11亿好意思元，同比增长10%。天然较2023年收入净利润增速均有所下滑，但净利润增速远超疫情前水平，2023年，该公司总收入、净利润同比增速分裂为14.7%、87%；疫情前的2019年，其收入、净利润同比增速分裂为4.3%、0.7%。

　　关于此番百胜中国事迹推崇，凌雁惩处参谋首席参谋师、餐饮及食物行业分析师林岳对《中原时报》记者分析合计，“百胜中国的事迹推崇存得有失，全体来看属于安谧复苏、冷静增长的态势，这与其政策标的及餐饮市集全体环境有很大关联，得的是多项遐想创历史新高，失的是濒临价钱战逆向加价，口碑及流量有所影响。”

　　当作中国最大的餐饮公司，百胜中国在中国市集领有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权规画权，并彻底领有小肥羊和黄记煌连锁餐厅品牌，也和意大利品牌Lavazza配合，在中国探索和发展Lavazza咖啡店。其于2016年在纽交所上市，并于2020年9月10日在港交所上市。

　　“咱们在2024年之是以获取破记录收货，肯德基仍然是主要增长引擎和利润孝顺者，必胜客获取重要进展，同期咱们提升运营效果和持续翻新使咱们业务更具弹性和竞争力。”百胜中国在2月6日晚举办的2024年Q4分析师财报电话会议（下称“财报会”）上默示。

　　字据百胜中国财报，2024年，肯德基收入为85.09亿好意思元，同比增长3%，占总收入的75%，规画利润为11.92亿好意思元，同比减少1%；必胜客总收入为22.6亿好意思元，同比增长1%，占总收入的比重为20%；规画利润为1.53亿好意思元，同比加多7%。

　　紧持下千里市集

　　除了2024年总收入翻新高，百胜中国净新增门店通常创了记录。字据事迹公告，肆意2024年末，该公司门店总额为16395万家，同比增长12%，净新增门店1751家，其中加盟店512家，约占净新增门店总额的29%。

　　在百胜中国全年净新增门店中，肯德基净新增1352家，创历史新高，其中加盟店净增长402家，同比增长37.9%，占肯德基净新增门店的30%。2021年至2023年，肯德基加盟店净新增同比增速一直在18%至20%。

　　必胜客肆意2024年末净新增412家门店，其中加盟店净新增42家，占必胜客净新增门店的10%，2021年至2023年，必胜客加盟店净增长数目分裂为13家、5家、14家。

　　关于百胜中国加大加盟店开店比重，林岳对本报记者分析合计，是正确的政策标的，既不错络续保持规模效益的基础，还不错向低线城市进行渗入。百胜中国在财报会上也默示，“加盟店能匡助咱们在低线城市、偏远地区和高速公路、校园和旅游区等政策位置解锁增量契机。”

　　而百胜中国也正在加大对低线城市的渗入。本报记者了解到，2024年肯德基1352家净新增门店中，3-6线城市净新增门店占比55%，必胜客412家净新增门店中，3-6线城市占比62%。

　　接下来，百胜中国会络续加大对加盟门店的插足。字据财报，2025年，百胜中国预测净新增1600至1800家门店，预测往常几年内，肯德基和必胜客净新增门店中加盟店比例将分裂缓缓加多到40%-50%和20%-30%，稳步向2026年2万家门店的方针迈进。

　　餐厅利润率下滑

　　为不才千里市集夺得更多增量契机，百胜中国推出了更为平价的肯悦咖啡和必胜客WOW。其中肯悦咖啡是肯德基增长的迫切引擎，据财报会，2024年，肯德基销售了2.5亿杯肯悦咖啡，同比增长30%，是肯德基的要害增长驱能源，肆意2024年末，肯悦咖啡门店已冲突700家。

　　2024年5月，必胜客在广州开出第一家必胜客WOW店。百胜中国在财报会上默示，“肆意2024年底，必胜客WOW店已向上200家，险些通盘的门店王人是在旧门店的基础上矫正而来，2024年12月，又开设了第一家新的必胜客WOW门店。本年，咱们也曾运行测试开设新的必胜客WOW门店，因为咱们如真的低线城市和竞争热烈的贸易区看到了雅致的后劲，对新的必胜客WOW店，咱们抱有很高的盼望和关心。”

　　与此同期，对必胜客，百胜中国也接受了降价策略。百胜中国在财报会上披露，2024年12月，在其新菜单中共推出40款新址品，并镌汰了约30款记号性居品的价钱，饮料和甜点的起价为9.9元。

　　客单价方面，当今肯德基趋于稳固，必胜客进一步下滑。字据2月7日国金证券发布的研报，2024年Q4，肯德基、必胜客的客单价分裂为38元、78元，同比分裂下滑4%、10%，环比来看，肯德基客单价没变，必胜客下滑5%。“短期内，咱们对肯德基的方针是保持客单价的相对稳固，要点在于提供价值，同期扩大价钱范围以眩惑客流；必胜客当今业务各个方面王人在积极转型，关于必胜客，咱们的方针是络续有策略的镌汰客单价。”百胜中国在财报会上默示。

　　就必胜客的方针客单价，以及新的必胜客WOW店与之前的区别问题，2月7日，本报记者征询了百胜中国有关职责主谈主员，但对方并未予以回复。

　　而在百胜中国鼎力进犯平价市集的同期，其餐厅利润率趋于下滑。字据财报，2024年，该公司餐厅利润率为15.7%，同比下滑0.6个百分点，其中肯德基餐厅利润率为16.9%，同比下滑0.8个百分点；百胜中国默示，主如若由于旨在鼓舞客流量增长的高性价比居品的加多和工资本钱的上升；必胜客餐厅利润率为12%，同比加多0.2%个百分点。

　　2021年至2023年，百胜中国餐厅利润率分裂为13.7%、14.1%、16.3%。关于这次餐厅利润率下滑，百胜中国默示，剔除6000万好意思元影响餐厅层面可比性的形状，餐厅利润率与旧年同期持平。

　　关于百胜中国对必胜客的降价策略，林岳对本报记者分析默示，岂论市集环境何如，与咖啡居品一样，降价是洋快餐的势必趋势，因为可替代的原土化居品太多了。