金玉满堂，锦绣新章。12月9日，白昼鹅宾馆举办黄酒蟹宴，以蟹为媒、以酒为介，共赏这一季的当然送礼，恍悟匠心独运的好意思食艺术。

这次晚宴为宾客们打造了一场视觉、味觉会通的盛典。在食材的选拔上，充分兼顾养分与厚味，臻选“阳澄湖养蟹第一东谈主”——周雪龙的蟹品牌。蟹肉水灵，肉质紧实；脂膏如玉，滑而不腻。

经典蟹黄包、腐皮寄居蟹、蟹柳炒芦笋， 白昼鹅厨师团队不仅精确收复淮扬经典名菜，请安淮扬传统烹调艺术；且富于变化，调和粤菜与淮扬菜之长处，生长特有新风范。

黄酒佐蟹，自古以来为良配。这次晚宴选定兰亭四十年陈绍兴酒，传承非遗酿制时间，酒液鲜香醇厚，温润足够。蟹肉的鲜甜与黄酒的醇厚在口感上达到和谐磨灭，唇齿品尝无限。

黄酒源起中原，四千载酿造传承，是寰球三大发酵酒之一。据了解，会稽山兰亭系列绍兴酒曾多次亮相国宴等寰球舞台，而兰亭四十年陈绍兴酒则是白昼鹅宾馆40周年馆庆定制建造的文创臻品。

“民族的便是寰球的，坚韧文化自信，指导民族品牌与文化走向寰球，这是白昼鹅宾馆心坚石穿的追求。”白昼鹅宾馆总司理林镇海先容指出，会稽山兰亭与周雪龙两大品牌，都专注品性、追求独特；而白昼鹅宾馆餐饮团队凭借四十余年的信守与实践，在经典中再创经典、生生不休。这次强强结伴，旨在“讴颂舌尖上的中国故事，传承和贯通中华饮食文化。”

本次作为现场还发布了 2025 白昼鹅宾馆系列年宵品，从品种到盘算推算丰富而别出机杼。既有包含广式传统酥角、中果、启齿笑与小小酥的拜年年宵礼盒，浓郁儿时滋味勾画落发的和气综合；亦有多元口味的蝴蝶酥与薄烧组合伴手礼，将土洋结合的甜密惊喜传递四方。

本次年宵品系列的重头戏——拜年盆菜礼盒，则初度将各中餐厅掌门菜式炖煮其中——香茅焗乳鸽、麦香好意思容蹄、腩汁牛肋条、虾籽扒柚皮……珍馐麇集，百味盈盆，寓意新年团圆和气、十足幸福。

南边+记者 叶绮涵云开体育